“好酒看貴州,貴州出好酒”,人們常歸因于貴州山水的精妙絕倫,但酒自古就不是簡單地隸屬于物質范疇,更在文化精神領域,帶給人們更多遐想的空間,而豐厚的文化沃土,自然為美酒提供更為良好的發展環境。 貴州即是如此,除了好山水,還有四大文化沃土。 當我們把文化鏡頭對準貴州,不少人會有誤區,認為貴州是所謂的“洪荒之地”。但當真正扎根于貴州、深入了解貴州就能發現,其實,貴州文化,如中原文化、齊魯文化、三秦文化、西域文化、嶺南文化、吳越文化、荊楚文化、巴蜀文化等等同樣楚楚動人、扣人心弦。 而貴州酒具有時至今日的輝煌成就,亦建立于貴州的四大文化沃土之上。 01 酒文化:賦予貴州白酒發展根基 貴州人好飲酒、善釀
2021-09-18據了解,2021年8月20日董酒已完成21年度經營業績,實現利潤、稅收、銷售規模三者同比百分百增長,提前135天全面進入2022年工作。這也是董酒自2018年布局全國市場化以來連續四年各項經營指標同比百分百增長。 回頭看2021年董酒的大事件,新增4萬噸技改項目正式啟動,經銷商數量、全國各地的品宣推廣、品牌推廣活動等相關數據相繼增長,展示了一個更加立體、豐滿的董酒品牌形象。 在董酒新增4萬噸技改擴建項目啟動儀式上,蔡友平說道:“如果沒有十年以上的時間功夫沉下來學習、實踐、思考和積淀,就很難稱得上是一位合格的董酒人,就像沒有十年以上酒體的董酒,就不能稱之為是董酒佰草香一樣?!?剖析這句話的核心
2021-08-31今年的成都春季糖酒會上,董酒展廳展出了由永琦紫檀出品的佰草香萬歷柜。萬歷柜為明式家具之經典,上格下柜,一開一收。上格用于陳列古器,下柜用于儲納家居。 今次董酒與紫檀世家再度合作,框架采用榫卯結構純手工打磨,扇面以釀造元素進行手繪推演,融合刺繡加以二次創作,呈現冷靜的抽象主義作品“百草屏風”,木材靜穆沉古,觀之遐思神往。 屏風運用蒙德里安畫作的構成方式,再現冷靜的抽象主義。 每片扇面置有一處陳列,高低間隔,錯落有致。運用平面的展板與屏風形成垂直結構,四個方體如拱山結構,突出展示酒的主體,百草則作為背景相映襯。 此款作品選材黑檀,原木細膩且沉水,胚料均經過半年的置換處理,使其不受濕度和溫度的影響
2021-08-29“橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳”,早在春秋時期,人們就已經認識到地理環境對于風物的影響。 在世界范圍,公認的“地理環境決定論”也成為研究人類發展演進的重要方向,比如,法國哲學家孟德斯鳩如是說:“地理環境,尤其是氣候、土壤等,和人民的性格、感情有關系”。 作為極具有地方屬性的中國白酒,自然也受到地理環境的影響,“水土氣氣生”“好山好水釀好酒”“中國白酒地理決定論”等觀點和理論層出不窮。 在具體層面,比如,貴州茅臺酒通過實際生產發現,離開茅臺鎮就釀造不出正宗的茅臺酒;同樣,赤水河兩岸的特殊環境,讓這里密集了諸多醬香型白酒生產企業,形成醬酒集群,讓赤水河成為知名的“美酒河”。 山河相依,美酒相伴
2021-08-20封壇酒,在老名酒的產品中屢見不鮮,其豐厚的歷史積淀、年份的獨一無二、限量的資源儲備,皆為市面常規產品所不具備。 紫砂,介乎陶與瓷之間,自曼生之后,典雅古樸,郁郁乎文哉。今董酒與紫砂結合,推出首款壹號庫封壇酒。 打開塵封已久的記憶,酒體來自董酒壹號庫。 壹號庫于1980年正式投入使用,至今40余年。酒庫中最老的酒,是1980年生產的基酒。 長期的生產實踐表明,儲存白酒的容器材質與酒質有密切關系。白酒的發酵設備各家有各法,有的是地缸,有的是石窖泥窖,而我國名優酒的儲存設備,則不約而同選擇了陶壇。 壹號庫中的陶壇均為投產使用時放置,周邊環境、溫度、濕度穩定,適宜酒體儲存。陶壇的微孔網狀結構能夠促使
2021-07-22在中國名酒中,董酒,應該是人們寄予期望較高的品牌,因為在品牌上,它享譽中國白酒中唯一的“國密”殊榮、四次“國家名酒”稱號;在工藝品質上,也極具特色化,“百草入曲”、“兩大兩小,雙醅串蒸”、獨特董香、高健康物質組分等等,這些都構成了其獨一無二的品質優勢。 近日,正值偉大的中國共產黨建黨100周年之際,在具有“轉折之城”之譽的歷史名城,董酒也迎來了更進一步的轉折契機——“董酒擴建四萬噸一期建設項目”正式啟動,這在董酒發展歷程上,堪為里程碑式的標志事件。 ·“董酒擴建四萬噸一期建設項目”啟動儀式現場。 筆者在參加本次啟動儀式活動現場發現,無論從各級政府領導的出席、行業領導的問候以及董酒公司本身的安
2021-07-14