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【光明網】董酒健康論壇在山西太原舉行

發布者:貴州董酒股份有限公司     時間:2020-09-14


  8月29日,“懂得董酒——越來越董走進山西”董酒健康論壇在山西太原舉行,有著“神秘“符號的董酒健康論壇及品鑒會晚宴,在山西酒水行業業內人士面前揭開了神秘面紗。

  中國酒類流通行業協會會長王新國,貴州董酒股份有限公司總裁蔡少韌,貴州董酒股份有限公司總工程師李其書,中國著名老中醫呂景山,全國名老中醫工作室指導老師、中華中醫藥學會內科分會常務委員、山西中醫學院附屬醫院治未病中心科主任賈躍進,貴州董酒銷售有限公司副總經理姜國慶、朱成等出席活動。

  談及董酒,無論在行業里還是在消費者心中留下的印象都是充滿神秘色彩的白酒。這樣的觀感,與董酒的生產工藝和配方自1983年起先后三次被國家輕工部、科技部、保密局列為國家機密,保密期為長期的“國密”殊榮不無密切關系。

【光明網】董酒健康論壇在山西太原舉行

貴州董酒股份有限公司總裁蔡少韌

  山西作為我國西北白酒重要市場,歷來都是廠家和品牌必爭之地。在產業進入新周期,消費面臨多樣化的新環境下,對于董酒來說,其名酒基因以及健康屬性的差異化,是深入山西白酒市場的最大優勢。

  中國酒類流通行業協會會長王新國在致辭中講到,董酒作為中國老八大名酒,在中國酒類市場有著深厚的文化底蘊和消費基礎。特別是其百草入曲的國密生產釀造體系,更是為其增添了特殊的健康因素。

  疫情過后,整體消費環境發生了巨大的變化,健康消費逐漸成為新環境下的主流消費觀,消費者更愿意為健康高品質的生活買單,特別在飲酒上越來越注重酒的品質、舒適、健康等因素,這與董酒的品質和理念剛好契合。

  貴州董酒股份有限公司總裁蔡少韌從品牌層面,圍繞“8341”這組數字向到場來賓高度的概括了董酒的特性和屬性。數十年來,沿著嚴謹的國密工藝生產體系,守正創新,在老、中、青三代董酒人的協作下,始終如一的堅守著1258道工序和節點及1800多個日夜沉淀的大窖發酵工藝,其傳統的嚴謹性完美的保證了每一瓶董酒產品的質量。也正是由此,讓董酒在健康基因、規模的儲量、健全的體系的加持下,做品牌談發展更具優勢。

  醫字從酉,酒為百藥之長,至古以來,酒與醫就有不解之緣,酒與傳統中醫文化更是一脈傳承?!安恢我巡≈挝床?,不治已亂治未亂”,這句話源自《黃帝內經》,即健康在于日常的調養與積累,治病不如防病,其中凝聚了中華民族的哲學智慧,也符合現代醫學的養生原理。而董酒的配方體系則是沿著傳統經典《黃帝內經》的理論而形成,具有先天而獨特的健康基因。

  貴州董酒股份有限公司總工程師李其書從董酒獨特的工藝、配方和釀造環境等方面為來賓做了細致介紹。并引用了江南大學科學檢測的數據,闡述了董酒所蘊含的健康因子。

江南大學的研究報告指出:大多數應用中國傳統純糧固態發酵工藝釀造的白酒,都含有有益于人體的萜烯類活性物質。尤其是董酒,富含52種萜烯類化合物(3400-3600微克/升),在傳統白酒里面名列首位,比葡萄酒高出3-4倍(小于1000微克/升)。在檢測的15個中國傳統白酒的典型代表中,董酒中地衣素等脂肽化合物含量為111.74 μg/L。這些科研數據為董酒的健康價值提供了堅實的科學理論依據。

  山西中醫學院附屬醫院治未病中心科主任賈躍進從傳統中醫的角度講解了白酒與中藥結合的運用。董酒“以中藥入曲,經過發酵,將中藥精華融合進酒體,充分體現了中醫平衡、協調的奧妙,也是傳統白酒中唯一采用本草入曲且其生產釀造工藝體系依舊傳承、保護最完美的?!?

  最后,貴州董酒銷售有限公司副總經理姜國慶從“董酒能做全國化,是其基因所然”展開,圍繞董酒先天基因因素,細致講解了董酒穩健的營銷思路,并總結了董酒能夠全國化三個要點;即名酒身份;差異性、稀缺性、唯一性;百變金剛。并表示董酒的團隊不僅能夠為合作伙伴帶來增值的服務,更會給廣大的經銷商朋友、終端網點提供一個良性的、健康的銷售環境,絕對不以犧牲質量,犧牲價格換取銷量。

  從大環境看,適應現代和將來消費者需求的發展道路上,健康無疑會是一個重要的主題。穩健發展中的董酒,圍繞產品健康差異性,逐步構建的產品健康、市場健康、價格健康、賦能健康、環境健康的健康生態鏈,在邁進新發展階段之時,其健康屬性及差異化優勢將得到進一步彰顯,也為其拓展全國市場具足信心。(張雯)



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