11月22日，由貴州省工業和信息化廳主辦的“貴州省白酒企業與包裝企業供求現場對接觀摩會”首站走進貴州董酒股份有限公司，與會嘉賓在了解董酒的悠久歷史后，紛紛為“國密董酒”點贊。
與會嘉賓觀摩董酒廠
董酒廠位于世界三大名酒之鄉貴州遵義，是中國老八大名酒、中國名酒、中國馳名商標、中華老字號、董香型白酒代表。其生產歷史可以追溯到魏晉南北朝(公元220年-589年)。1963年董酒在國有化以后，嚴格遵循獨特的傳統工藝、保有傳統配方，是珍貴的歷史名酒。
董酒生產車間采用純手工釀造
“董酒采用傳統純糧固態發酵，制曲時加入130余味本草，小曲配以90多味本草入小窖取酒酷，大曲配以40多味本草入大窖取香酷?！?986年就進酒廠工作的王治江，現已是公司質量控制部經理。說起董酒的工藝，他驕傲且自豪?！岸撇捎么笄?、小曲發酵，雙酷串香蒸餾的生產工藝，是中國傳統白酒串香工藝的鼻祖?！?br>
自1983年起，國家輕工部、科技部、保密局三次將董酒生產工藝和配方定性為國家秘密,保密期為永久?！啊畤芏啤Q由此而來?！辟F州董酒股份有限公司總工程師李其書介紹說。
董酒廠保留了1957年時修建的廠房
“1935年紅軍長征期間，面對沒有根據地被迫長期艱苦行軍，戰士大量傷亡，手術時需要消毒的酒精日益減少，最后用遵義本地的白酒代替，這酒就是董酒?！痹诹私舛朴凭玫陌l展歷史和制酒工藝后，與會嘉賓方小林感慨說，“堅持繼承與發展中國幾千年傳統白酒文化，董酒是榜樣。董酒以百草入曲，倡導健康的飲用方式也符合現代人對健康綠色生活的追求?！?br>
2019年，董酒先后亮相第100屆成都春糖、第24屆鄭州秋季糖酒會、第九屆中國(貴州)國際酒類博覽會、第101屆天津秋糖等全國大型酒類博覽會。董酒“佰草香之夜”、新品上市發布會、高峰渠道發展論壇等各類市場活動遍布祖國大江南北，至今僅董酒上市發布會就已征戰40城，引起市場熱烈反響和震蕩。
董酒
“積極為中國傳統工藝白酒的傳承和發展做出更多貢獻，讓中國乃至世界的白酒愛好者在享受健康美酒的同時感受中國酒文化的神奇是我們董酒的目標?！崩钇鋾f。
圖文來源于?多彩貴州網
原文鏈接：http://www.gog.cn/zonghe/system/2019/11/23/017440287.shtml
